Viajar para Foz do Iguaçu também é uma oportunidade de saborear a gastronomia paraguaia
Foz do Iguaçu, no extremo-oeste de Paraná, conhecida por suas deslumbrantes Cataratas, é um importante ponto de passagem para o turismo internacional, atraindo visitantes de todo o mundo. A proximidade com o Paraguai é especialmente notável devido à cidade paraguaia vizinha, Ciudad del Este.
Ciudad del Este, além de ser uma cidade movimentada e um centro comercial dinâmico de eletrônicos e produtos importados, também se destaca por sua rica e autêntica gastronomia paraguaia. Ao atravessar a Ponte da Amizade a partir de Foz do Iguaçu, os turistas têm a oportunidade não apenas de desfrutar de opções de compras, mas também de mergulhar nos sabores únicos da culinária local.
Neste artigo, vamos explorar os sabores autênticos e as delícias que a gastronomia paraguaia proporciona aos visitantes dessa cidade encantadora. Dale!
A influência cultural na gastronomia paraguaia
A gastronomia paraguaia é profundamente enraizada na rica herança cultural do país. A essência da culinária deste país combina técnicas culinárias hispânicas com ingredientes nativos.
Ela tem raízes pré-colombianas, influenciada por guaranis e pela colonização espanhola. Destaca-se o uso predominante de milho e mandioca, ambos empregados de maneira fresca e natural.
Pratos típicos do Paraguai
Destacaremos alguns dos pratos mais emblemáticos da culinária paraguaia que podem ser apreciados em sua viagem a Foz do Iguaçu, cidade que faz fronteira com o país.
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Sopa paraguaia
É um verdadeiro clássico da culinária do país! Apesar do nome, não é uma sopa no sentido convencional, mas sim uma espécie de bolo salgado. Ela é feita com ingredientes como queijo, cebola, óleo, leite, ovos, e o principal, a farinha de milho, que confere uma textura única ao prato.
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Chipa
A chipa paraguaia é um pão de queijo típico do Paraguai, conhecida por sua textura macia por dentro e casca crocante por fora. Feita principalmente com mandioca (polvilho), queijo, leite, ovos e sal, a massa é amassada e moldada em formato de anel.
A chipa é uma delícia tradicional, muitas vezes consumida no café da manhã ou como lanche ao longo do dia. A iguaria é apreciada não apenas no Paraguai, mas também em outras regiões da América Latina.
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Mbejú
A expressão mbejú - também conhecida como mbeyú no idioma guarani - significa "bolo achatado". É um tipo de panqueca feita com polvilho (mandioca), água e sal. A massa é tradicionalmente moldada em forma circular e assada em uma chapa ou frigideira até ficar crocante.
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Kaguyjy
O Kaguyjy é uma sobremesa milho branco e servida com açúcar, leite ou mel. No Brasil, temos a canjica como similar.
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Kivevé
Kivevé é uma especialidade gastronômica típica do Paraguai. Trata-se de um prato à base de abóbora, que é cozida e depois amassada para formar uma mistura cremosa.
Onde comer em Foz e Ciudad del Este
Em Foz do Iguaçu os visitantes têm a chance de saborear pratos deliciosos em diversos locais da cidade ou, se preferirem, atravessar a Ponte da Amizade e, de fato, experimentar a comida paraguaia no Paraguai!
Confira alguns lugares para comer nas cidades:
- Chipa & Café - R. Xavier da Silva nº 839, Centro, Foz do Iguaçu
- Cabeza de Vaca - Av. Gen. Meira s/n, Jardim Eldorado, Foz do Iguaçu
- La Mansa Paraguay - R. Aka Karaya c/ Av. Rogelio Benítez nº 7000 Ciudad del Este, Paraguai
- Chiperia Mi Abuela - Av. Alejo García nº 7000 Ciudad del Este, Paraguai
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Candeias Foz do Iguaçu
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